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Hochzeitsteamwork im Kloster Irsee bei einer Traumhochzeit im Mai
Das Kloster Irsee ist eine wunderschöne Hochzeitslocation im Allgäu, die aber leider nicht gerade für mich um die Ecke liegt, und so passiert es eher selten, dass ich mich mit meinen Torten in diese...
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Der Macaronfluch….
Macarons…diese kleinen, knusprig, zarten, gefüllten Köstlichkeiten sind mit das Beste was es in der Patisserie/Konditorei gibt! Die Franzosen ( göttliche Konditoren mal nebenbei gesagt;-)) haben es...
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Manchmal kommt es anders als man denkt (plant)…
Allen Brautpaaren, die in den Sommermonaten heiraten, wünsche ich natürlich vor allem eines an ihrer Feier…schönes Wetter. Im Idealfall irgendetwas um die 25 Grad, blauer Himmel einfach das perfekte...
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Spezialisierung , warum nicht jeder alles anbieten muss
Erdbeerherzen, Eistorten, Micky Mousetorte…..und Co, keine Hexerei und es ist nicht so, dass ich das nicht hinbekommen würde, nein, ich WILL es nicht anbieten:-) Es gibt für (fast) alles einen...
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Auf jeden Topf gehört ein Deckel und auf jede Hochzeitstorte….?
Was bin ich froh;-) bis vor einigen Jahren zierte doch fast jede Hochzeitstorte hier zu Lande ein mehr oder minder gräßliches Brautpaar aus Plastik. Das ist heute NICHT mehr so! Hochzeitstorte...
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Naked Cake top oder flop ?!
Als ich vor zwei Jahren meinen 1.Naked Cake gemacht habe, da meinten meine Eltern (die fleissig verfolgen was ich so treibe:-) was ist denn mit dieser Torte passiert…das kannst du aber besser:-)...
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Glückspilz
Wer im Wald steht ist ein Pilz….wer Freunde hat ist ein Glückspilz Zitat @ Werner Bethmann
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Countrystyle Inspirationsshooting
Scheunen sind ja schon seid längerem ein beliebter Ort um die Hochzeitsfeier auszurichten. Nun geht der Trend noch weiter Richtung Countrywedding, bei der auch das Outfit des Brautpaares legerer und...
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Darf ich vorstellen…mein innerer Schweinehund
Also mein innerer Schweinehund, nennen ihn wir mal netterweise “Paulchen”, der hat mich manchmal ganz schön im Griff:-)) Besonders jetzt gegen Ende des Jahres, nach unzähligen Aufträgen, vielen...
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Backlinse trifft…Christine Bergmayer
Konditormeisterin, Foodstylistin, Autorin, Patissier und Inhaberin von “Die Zuckerbäckerin” Das ist ist Christine Bergmayer.Damit gehört sie für mich in die 1.Liga der deutschen Konditoren, vor allem...
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Trommelwirbel für ein Sweet Candy Table Konzept mit Trommelstöckchen
Nahezu drei Stunden dauerte die 1. Besprechung mit meinem Brautpaar für dieses Sweet Candy Table Konzept , der Zeitaufwand hat sich jedoch mehr als gelohnt! Entstanden ist ein Sweet Table, der...
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Edle Vintagehochzeit auf der Maisenburg in Hayingen
Hochzeitstorte von suess-und-salzig Manche Hochzeiten fühlen sich an wie ein Klassentreffen, und zwar dann, wenn man lauter altbekannte und liebgewonne Kollegen wiedertrifft.. Bei der Ankunft auf der...
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Engadiner Nusstorte, ein süßes Vergnügen
Knusprig, nussig, süß….das alles mögt ihr nicht, gut, dann ist dieser Blogpost definitiv NICHTS für euch:-) Engadiner Nusstorte von suess-und-salzig Also ich bin ein ausgesprochener Fan von Süßem...
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Beeriges und herbstliches Sweet Candy Table Konzept
Es gibt Anfragen, da weiß man vom 1.Moment an, da entsteht was besonderes draus! Mein Brautpaar hatte sich in dieses Inspirationsshooting verkuckt, an das letztendlich dann auch das komplette Konzept...
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Knuspriges Give away von suess-und-salzig zum 1.Advent
Heute morgen beim Sonntagsfrühstück haben wir tatsächlich schon die 1.Kerze am Adventskranz angezündet. Der 1.Advent ist da und ich muss sagen so richtig kann ich es fast nicht glauben…Irgendwie bin...
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Klassiker in neuem Gewand, Dresdner Christstollen
Lebkuchen, Spekulatius und Christstollen gehören für mich unbedingt zur Weihnachtszeit dazu. Der Dresdner Christollen ist wie bei viele anderen Weihnachtsgebäcken etwas, für das man sich unbedingt Zeit...
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Geburtstagstorte für einen Koch……ein Topf voller Spaghetti Bolognese
Schon ewig habe ich keine richtige Motivtorte gemacht. Da meine Kundin (die Ehefrau) mir noch zu 100% freie Hand gelassen hat, hatte ich extremen Spaß daran und konnte mich mal richtig kreativ...
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Mein persönlicher Jahresrückblick
Nun wo sich 2014 dem Ende zu neigt, die Weihnachtsvorbereitungen abgeschlossen sind. Die Backstube blitzeblank glänzt, kehrt ein bisschen Zeit ein für einen persönlichen Jahresrückblick. Besonders in...
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DIY Glücksschweinkekse für eure Silvesterparty
Eine große Portion Glück für das neue Jahr kann wohl jeder gebrauchen, oder?! Hier eine Anleitung wie ihr zuckersüße Glückschweinchenkekse für eure Silvesterparty oder als Mitbringsel gestalten könnt.....
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suess-und-salzig beim Blütenweiss Hochzeitssalon
Allen Brautpaaren, die noch auf der Suche nach besonderen und individuellen Dienstleistern für Ihre Hochzeit sind, möchte ich diese kleine aber feine Veranstaltung ans Herz legen. Am 7.& 8.Februar...
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